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giu 06 2012

Dal mondo: nel latte vitamina che mantiene magri

Nel latte c’è un ”ingrediente segreto”’, una sorta di vitamina, che mantiene in linea anche quando si segue una alimentazione smodata, ricca di grassi. Lo dimostra una ricerca su topolini condotta da Johan Auwerx of Ecole Polytechnique Fedérale di Losanna e pubblicata sulla rivista Cell Metabolism. Il suo nome è “nicotinamide riboside”, la si potrebbe considerare come una vitamina che attiva un gene importante nel controllo del metabolismo e nella longevita’, ‘Sirt1′.

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