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mar 14 2012

Dal mondo: la carne rossa accorcia la vita

Vuoi vivere a lungo? Mangia meno carne rossa. Infatti, il suo consumo aumenta il rischio complessivo di morire, in particolare per cancro e malattie cardiovascolari. Viceversa, una dieta che prediliga pesce e carni bianche riduce il rischio. La questione era già nota ma uno studio pubblicato recentemente su “Archives of Internal Medicine da An Pan della Harvard School of Public Health” di Boston porta dati concreti: il 9,3% e il 7,6% dei decessi rispettivamente per maschi e femmine sarebbe evitabile riducendo le porzioni di carne rossa consumate.

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